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L'HUILE D'OLIVE

L'huile d’olive

La production d’huile d’olive en Corse est le résultat de 3 000 ans d’histoire, que l’on peut retrouver aujourd’hui dans les différents terroirs et cultures de l’île. Avec son relief particulier, on recense 6 variétés d’huile d’olive.
La qualité de sa production est vérifiée avec le signe officiel AOP / AOC, qui offre les garanties suivantes : production en Corse avec des variétés locales et selon un savoir faire ancestral. Les méthodes de cultures sont récentes et respectent l’environnement.