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LES APICULTEURS

Les apiculteurs

L’originalité du miel corse s’exprime à travers son environnement naturel, sa végétation (sauvage et endémique, notamment le maquis), l’abeille corse et sa production issue de traditions ancestrales. On peut le retrouver sous plusieurs dénominations : maquis de printemps, miellats du maquis, châtaigneraie, maquis d’été, maquis d’automne.

Selon les saisons et la localisation des ruches, le miel a une appellation et saveur différente que l’on peut retrouver chez les différents producteurs de l’île.